十三湖産しじみ販売 浜田水産部

十三湖産大和しじみの食べ方

絶品しじみ汁

容器の下に昆布をしき、しじみと水を入れ火にかけます。

この時、うま味が逃げてしまうため沸騰させないようにしましょう。

しじみの口が開いたらお好みの調味料で味付けします。

十三湖産大和しじみは、うま味強い為、塩8・味噌2がおすすめです。

しじみのバター炒め

砂出ししたしじみの水をきります。少し熱したフライパンにバターを入れ

そのあとにしじみを入れます。蓋をして2~3分待ちしじみの口が開いたら、

醤油、酒、コショウ等で味を調えます。具はお好みにより入れてください。

(キャベツ、山菜等が好まれます)

しじみアヒージョ

☆レシピ☆

十三湖産大和しじみ    500g

オリーブオイル      適量

青森県田子産ニンニク   2片

塩            小さじ1

プチトマト        数個

ブロッコリー       数個

しじみチャウダー

☆レシピ☆

十三湖産大和しじみ 500g
牛乳        200cc
小麦粉       大さじ2
ベーコン      適量
玉ねぎ       適量
にんじん      適量
白ワイン      大さじ2
ローリエ      適量
塩コショウ     適量
ニンニク      適量

牛乳、小麦粉をよく混ぜる。ベーコンと野菜を1センチ角に切りオリーブオイルとニンニク
を熱したフライパンで炒める。
野菜がしんなりしてきたら、しじみと白ワイン、ローリエを入れて蓋をして暫く待つ。
しじみが開いたら牛乳と小麦粉を混ぜたものを入れて温め、とろみが出たら塩コショウで味を
調えて器へ。チーズ、乾燥パセリをふって完成。

しじみラーメン

CONTACT

世界遺産白神、霊峰津軽富士岩木山に源を発す、津軽平野を縦断する母なる川、岩木川、その岩木川が最後にたどり着く河口に位置する十三湖。その十三湖で特産の大和しじみの採取、販売を行っている会社です。

国の地理的表示制度(GI)にも登録されブランド化に拍車のかかった特産の
十三湖大和しじみを、生のおいしさにこだわり、高品質、低価格にて皆様の食卓へ!!

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